一、珍萃粒粒红豆馅是什么？ 在茶饮、甜品和冰品开发中，红豆是一种常见的食材。红豆牛乳、红豆椰乳糖水、红豆冰沙和芋泥红豆甜品杯等产品，都可以通过红豆颗粒增加食材层次。 豆绵绵·珍萃粒粒红豆馅，是一款面向茶饮、甜品、糖水和冰品应用开发的红豆颗粒型小料。 与将红豆完全打成细腻豆沙的产品不同，这款产品保留完整红豆颗粒，可以为饮品和甜品提供更加直观的红豆颗粒感及咀嚼体验。 产品采用冷冻保存方式，门店使用前按照要求解冻，搅拌均匀后即可根据实际配方添加，无需重新进行红豆浸泡和长时间熬煮。 二、产品基本信息 产品名称：珍萃粒粒红豆馅 品牌：豆绵绵 产品类别：红豆类 研发方向：红豆颗粒型茶饮、甜品小料 配料：红小豆、白砂糖、饮用水 水分：61%–62% 糖度：＜30°Bx 质地：湿润偏软 储存方式：-18℃以下冷冻保存 保质期：12个月 包装规格：250g / 500g / 5kg 关于糖度指标： 糖度（°Bx）是可溶性固形物相关指标，不代表产品实际甜度高低。最终感受到的甜度，需要结合产品配方及具体应用进行判断。 三、珍萃粒粒红豆馅有哪些产品特点？ 1. 保留完整红豆颗粒 产品保留完整红豆颗粒，能够呈现比较直观的红豆食材状态。 对于希望在饮品和甜品中体现红豆颗粒感的客户，可以将其作为红豆类小料开发的选择。 2. 增加产品的咀嚼层次 在红豆牛乳、红豆椰乳、芋泥红豆杯等产品中，红豆颗粒可以与牛乳、椰乳、芋泥和麻薯等食材搭配。 不同食材之间形成口感组合，让饮品和甜品具有更丰富的层次。 3. 减少门店前处理工作 门店使用时，无需自行进行红豆浸泡和长时间熬煮。 产品解冻后搅拌均匀，可以根据具体配方直接添加，也可以按照门店需要进行简单调味。 4. 配料组成简洁 产品配料为红小豆、白砂糖和饮用水。 对于关注原料组成的茶饮、甜品及食品加工客户，可以根据自己的产品定位进一步评估。 四、珍萃粒粒红豆馅适合哪些应用？ 红豆牛乳：作为杯底颗粒小料，搭配牛乳 红豆奶茶：搭配奶茶基底，增加红豆颗粒感 红豆椰乳糖水：与椰乳、牛奶组合 红豆冰沙：加入冰沙或刨冰中 芋泥红豆甜品杯：搭配芋泥、麻薯、糯米 红豆酸奶杯：搭配酸奶、谷物和水果 红豆冰品：用于红豆冰棒、雪糕等产品开发 红豆麻薯类产品：与糯米、麻薯类食材组合 不同应用对甜度、添加量和最终口感的要求可能不同，建议结合实际配方进行测试。 五、产品规格与储存方式 珍萃粒粒红豆馅目前提供250g、500g和5kg三种规格。 客户可以根据新品开发、门店日常使用或食品加工需求，结合实际使用量选择。 产品需要在-18℃以下冷冻保存。 使用前可以采用隔水加热或热水浸泡的方式，使产品彻底解冻。解冻后建议搅拌均匀，再根据具体产品配方添加。 开封后应密封冷藏并尽快使用，不统一承诺固定的开封冷藏天数。 六、适合哪些客户？ 连锁及单体茶饮店 甜品店 冰品、绵绵冰及刨冰店 糖水店 轻烘焙门店 中小食品加工厂 有红豆类新品开发需求的餐饮及食品企业 如果你的产品需要保留红豆颗粒，同时希望减少门店自行浸泡、熬煮红豆的前处理工作，可以进一步了解这款产品。 七、产品咨询 如果你正在开发红豆牛乳、红豆奶茶、红豆椰乳糖水、芋泥红豆甜品杯或其他红豆类产品，可以根据以下信息与我们沟通： 所属行业及门店类型； 准备开发的产品； 预计使用量； 希望达到的颗粒感和口感要求。 喆欢可根据客户实际需求，进一步沟通豆绵绵珍萃粒粒红豆馅的产品资料与应用方向。 产品品牌：豆绵绵·珍萃粒粒红豆馅