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• 绿豆糕做出来容易变硬可能有哪些原因？

  可能与水分迁移、油脂比例、储存方式和产品配方等因素有关。建议记录配方、操作与储存条件，并与样品和供应商一起排查；具体调整方案应通过实际测试确认。

• 选择食品馅料供应商应该重点看哪些能力？

  建议结合自己的场景，评估产品适配、研发与应用支持、质量资料、批次追溯及供应沟通能力。先在实际设备和工艺中试样，再确认采购与交付条件。

• 样品测试后应该向供应商反馈什么？

  建议反馈实际应用场景、配方用量、设备与操作条件，以及口感、软硬度、成型和储存后的表现。说明希望保留或调整的地方，并保留产品批次与测试记录，便于进一步沟通。